鸡胸肉小炒的做法

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鸡胸肉小炒

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切墩(初级)

鸡胸肉 400g

、

胡萝卜一根

、

香菇 8个

、

蚝油适量

、

淀粉适量

、

花生油适量

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡胸肉洗干净后切块，用少许糖，盐，酱油，花生油拌匀静置20分钟入味。然后再拌入淀粉拌匀
步骤2/3 点击查看大图
鲜香菇洗净后切走菇梗，然后切成小块。胡萝卜切粒。备用。
最后一步点击查看大图
大火把锅烧热，下油，然后把胡萝卜粒和香菇块下锅翻炒，下少量水，收中火焖焗5分钟，捞起。锅再次下油，翻炒鸡肉3分钟，把捞起的胡萝卜香菇放锅里一起翻炒，最后把淀粉加水加蚝油开稀的芡汁倒入锅里煮至粘稠，完成勾芡。上碟！鲜菇和胡萝卜的鲜味衬托着鸡肉的嫩滑，好吃！

小贴士

鸡胸肉切块后先用调料腌制入味20分钟，然后才用淀粉拌匀，这样既能充分入味也能让鸡肉嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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