糖渍柚子皮的做法

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糖渍柚子皮

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柚子全身都是宝，吃了肉可别别皮当垃圾给扔了！营养又环保，只要稍稍动动手…没难度要毅力（玩笑）

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1小时以上 | 切墩(初级)

柚子皮适量

、

冰糖，糖，盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把柚子皮划开十字，有规则一点接下来切起来方便。
步骤2/10 点击查看大图
用到切去皮上白色部分，尽量不要留下，因为苦味从这里出来的。
步骤3/10 点击查看大图
留下真正皮的部分。白色的部分在扔掉以前用它擦擦水槽，特别是金属的水槽或者煤气灶，你会有焕然一新的发现哦！
步骤4/10 点击查看大图
柚子皮放入水里加少许盐煮开。
步骤5/10 点击查看大图
煮开的柚子皮用清水洗净，然后再清水浸泡。至少浸泡五小时以上，而且有时间的话过一个小时换一次水，这样可以减少苦味。*在换水的时候不要就这样把水倒了，把浸泡过柚子皮的水倒入浴室等有异味发生的排水口可以清新空气。
步骤6/10 点击查看大图
把浸泡过的柚子皮加入水和冰糖煮开，再小火慢煮至皮变透明关火。水不要太多盖过皮就好了。
步骤7/10 点击查看大图
把柚子皮从锅里取出晾一下。
步骤8/10 点击查看大图
裹上白砂糖。
步骤9/10 点击查看大图
清新甜美的糖渍柚子皮完成了。
最后一步点击查看大图
放了一晚的糖渍柚子皮的糖份完全融为一体。用小袋装好，放入冰箱。外出时随身携带或者分享给朋友。如果觉得口味不喜欢的话，可以将柚子皮切碎加入蜂蜜和开水冲泡饮用，也不错的！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2015-11-21

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