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小麻花的做法

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小麻花

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想学一些可以好分享的食物。。看到小麻花的食谱。就决定做这个了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

鸡蛋 1~2个

、

牛奶适量

、

油适量

、

芝麻少许

、

盐一点

、

糖根据个人喜好

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先在鸡蛋里加入糖牛奶和化好了的油。
步骤2/10 点击查看大图
混合晕在加入到事先已经加入芝麻的面粉中
步骤3/10 点击查看大图
将混合好的材料揉成光滑面团。。醒20分钟。。如果想发的好点还可以加点酵母或小苏打。
步骤4/10 点击查看大图
醒好的面团像饺子一样切成均匀的小挤子。。然后搓成细细的长条。。越细等会搓出来的麻花才好炸透。。。
步骤5/10 点击查看大图
两手反响搓。提起麻花会自己扭在一起。两次以后麻花就成型了。记得收尾捏牢。炸的时候才不会散开。
步骤6/10 点击查看大图
全部面搓好后。
步骤7/10 点击查看大图
锅里烧油。。火不要大。就可以放入麻花了。要不停的转动麻花。这样炸出来颜色才匀。。
步骤8/10 点击查看大图
炸好出锅咯。
步骤9/10 点击查看大图
因为我加的糖少。。所以我又做了糖霜。。我用冰糖。。加冷水里。化好以后。。等泡泡变小很密。就可以把麻花加入要不停翻。才会挂的均匀。。
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因为我一下倒太多麻花。翻来不及。所以挂霜不是很匀。。。。凉了。。以后又脆有好吃。。

小贴士

麻花油温要底。。炸透才脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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