番茄小牛鱼
在我还是小盆友的时候,吃过这道小菜,很是喜欢啊,经过几天的研究出炉了,得到大家的好评!
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步骤1/12
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清洗干净控水,备用。
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步骤2/12
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调一碗料汁,备用。
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步骤3/12
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把鱼用玉米淀粉拌匀(找个袋子放入淀粉,扎紧袋口,用力摇一摇)。
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步骤4/12
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等油温到60℃放入裹好淀粉小牛鱼。
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步骤5/12
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炸好,放在盘里,备用。
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步骤6/12
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锅里油继续加热,到120℃。
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步骤7/12
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再次放入炸过的小牛鱼(复炸的小鱼会很酥酥啊)!
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步骤8/12
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把多余的油倒出,小火翻炒。
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步骤9/12
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料汁不停的翻炒,炒到黏稠。
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步骤10/12
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倒入炸好的小牛鱼快速翻炒。
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步骤11/12
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翻炒均匀。
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最后一步
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出锅后撒上芝麻,漂亮吧!
小牛鱼最好炸两遍啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
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