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番茄小牛鱼(1/12)
清洗干净控水，备用。
调一碗料汁，备用。
把鱼用玉米淀粉拌匀（找个袋子放入淀粉，扎紧袋口，用力摇一摇）。
等油温到60℃放入裹好淀粉小牛鱼。
炸好，放在盘里，备用。
锅里油继续加热，到120℃。
再次放入炸过的小牛鱼（复炸的小鱼会很酥酥啊）！
把多余的油倒出，小火翻炒。
料汁不停的翻炒，炒到黏稠。
倒入炸好的小牛鱼快速翻炒。
翻炒均匀。
出锅后撒上芝麻，漂亮吧！