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易小焙之淡奶油全麦蔓越莓坚果包

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知了的小食光

这是一款很健康的面包，它很软，但同时也很有嚼劲，再加上咬到那些坚果的时候，口感真的很好，里面添加些什么东西全看自己喜欢什么，不喜欢的话，不加也可以。 是不是发现我发的都是中种的面包居多？其实对于上班族来说，中种是很方便的，可以前一天晚上睡觉前或早上上班前把中种材料搅拌好放冰箱冷藏，等下班回来就可以做了，如果做直接法的话，下班回来再做就要到很晚才能出炉了。另一个原因就是，中种法的面包两三天都不会硬，所以我经常做的都是中种法的面包。
食材清单 加入采购清单
(中种)全麦粉 100g
、
（中种）酵母 1g
、
(中种）水 100g
、
（主面团）淡奶油 120g
、
(主面团）水 12g
、
（主面团）糖 20g
、
（主面团）酵母 2.5g
、
（主面团）面包粉 200g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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