日本料理“金平”キンピラ
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我的家乡徐州,盛产牛蒡,各种牛蒡酱菜也很多,但我从小就不爱吃牛蒡,直到来日本留学,无意中吃到一道叫“金平”的日本料理,惊讶于牛蒡还可以这么炒着吃的同时,也喜欢上了这道菜,甜甜辣辣的,很适合当下酒菜或者下饭菜。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备好材料,我家干红椒都是剪好的,直接拿来用就好,辣椒辣的话,放半个就够了。
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步骤2/8
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牛蒡洗干净,不用削皮,切成丝,热水里放点盐,把切好的牛蒡焯一下水,去掉土腥味。
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步骤3/8
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胡萝卜削皮,切丝,和焯好牛蒡丝放一起,备用。
步骤4/8
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发布于 2015-11-19
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