茄汁娃娃菜包
秋冬季节,娃娃菜可以润燥解毒,富含钾可缓解疲劳,还有丰富的叶酸,清淡鲜甜,容易烹饪,冬季不错的选择。
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步骤1/12
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将娃娃菜分瓣撕开,入盐水浸泡后洗净
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步骤2/12
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葱姜猪肉洗净后切丁
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步骤3/12
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切搜、葱姜丁一起剁成泥后加入生粉、生抽。
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步骤4/12
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肉泥拌匀腌制五六分钟
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步骤5/12
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娃娃菜下沸水烫五六分钟(水加入适量油盐)软了就可以捞出沥干水分。
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步骤6/12
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西红柿顶端画十字放开水烫过去皮,切丁。
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步骤7/12
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香菇洗净顶端切花刀
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步骤8/12
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取适量肉泥放置在烫软的娃娃菜梗底部,朝叶子方向卷起
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步骤9/12
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所有的菜叶都卷好肉泥,排放在盘中,放上香菇点缀,水开后上锅大火蒸十分钟。
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步骤10/12
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倒入适量油,放入少许白糖
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步骤11/12
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西红柿丁倒入锅中翻炒片刻,加入没过西红柿的清水,小火熬开
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最后一步
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将熬好的西红柿汁淋在蒸好的娃娃菜包上,ok
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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