麻辣干锅菜的做法

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麻辣干锅菜

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如果你不喜欢吃太油腻的肉，又想吃麻辣口味的，那就来一道简单的麻辣干锅菜吧，很简单的做法，蔬菜随便添加。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

藕一段

、

土豆一个

、

芹菜适量

、

豆腐泡干适量

、

圆葱适量

、

黄豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，土豆和藕切片，芹菜切段，豆干切条，圆葱切丝，洗干净备用。
步骤2/8 点击查看大图
黄豆芽洗干净备用。
步骤3/8 点击查看大图
将所有食材除豆干圆葱外，过一遍油，如果你准备了好几种蔬菜，那每种要少放，炸到差不多蔬菜发干发黄捞出。过油的时候只拍了这一张照片。
步骤4/8 点击查看大图
所有蔬菜过油后，锅里留点底油，放入葱，姜，蒜末爆香，在放入干辣椒段和麻椒，两勺老干妈豆豉酱，喜欢口味重的可以多放点辣椒段和麻椒。
步骤5/8 点击查看大图
先放入豆干翻炒几下。
步骤6/8 点击查看大图
在把除圆葱外的蔬菜都一次性加入翻炒，倒入适量盐和酱油。
步骤7/8 点击查看大图
加入圆葱。
最后一步点击查看大图
出锅。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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