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手撕包菜的做法

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手撕包菜

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切墩(初级)

包菜（莲白）半个

、

五花肉 150g

、

干辣椒四个

、

豆豉酱一大勺

、

油适量

、

盐适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

醋适量

、

酱油适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/3
我用的鸡心莲白，梗少叶多。莲白用手掰成片，洗净沥水。五花肉切片，干辣椒切小段，蒜切片，姜切丝。
步骤2/3
锅微热下五花肉，中火煸炒出油，至较干，铲锅内一旁。倒少量菜油，七成热时，依次下干辣椒、花椒、姜蒜，小火出香。放大勺豆豉酱（老干妈），所有食材混合炒匀。
最后一步点击查看大图
下莲白，大火不停翻炒，至去生变软。放适量盐，酱油，继续炒炒炒。。。最后沿锅边倒少量粗，炒匀后起锅装盘，收工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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