自制可爱的小汉堡包
汉堡包,永远都那么受孩子们欢迎。没接触烘焙前都是去超市买曼克顿的面包胚自己做肉饼成汉堡,现在面包胚也自己做,享受真正的DIY吧!
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步骤1/8
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除黄油外的面团材料混合,和面。
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步骤2/8
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再加入黄油和出膜了揉成团盖膜发酵1小时。我让面团放在飘窗太阳底下裹着棉袍子发的酵。
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步骤3/8
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发酵好后排期分好团醒发15分钟。我分配了6个小汉堡包胚和4个菠萝包。
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步骤4/8
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醒发好了放烤盘,进行第二次发酵40分钟。
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步骤5/8
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发酵时记得底部放一碗开水。
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步骤6/8
发酵好了取出刷蛋液撒白芝麻。同时烤箱预热180度的样子。然后进烤箱180度烘烤,烘烤时间根据自家烤箱调整,至少12分钟以上。烤好后立马刷黄油上光。
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步骤7/8
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同时进行肉饼的煎制。肉馅时提前剁好放好调料腌制了一会。
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最后一步
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加上芝士片,抹点番茄酱,还想加啥,你说了算。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-16
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