豆渣饼（分享）
以前做豆浆，剩余的豆渣都倒掉，现在看来真是太浪费了，其实豆渣也是很有营养而且又美容的呢，所以以后我不会再把它们倒掉了，今天第一次做了豆渣饼，没想到味道还真不错呢，煎了一盘饼，大部分都被我和宝宝吃掉了，好吃啊！ 经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
-
步骤1/11
点击查看大图
打豆浆剩下的豆渣
-
步骤2/11
点击查看大图
豆渣混和少许豆浆。
-
步骤3/11
点击查看大图
把香葱切成葱花。
-
步骤4/11
点击查看大图
将葱末倒入豆渣中，加适量盐、胡椒粉.
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入面粉，面粉与豆渣的比例为2：1。
-
步骤6/11
点击查看大图
再打入一个鸡蛋。
-
步骤7/11
点击查看大图
将各料搅拌均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
煎锅中倒入油，油温热后，用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中，刚好摊成一个小饼。
-
步骤9/11
点击查看大图
待一面凝固后，将豆渣饼翻面煎。
-
步骤10/11
点击查看大图
最后将两面煎至金黄即可装盘了。
-
最后一步
点击查看大图
美味的豆渣饼做好了，吃起来香软可口啊。
有好友告诉我鸡蛋与豆浆不能同食，我也查询了一下，所以建议大家再做的时候，不要再放鸡蛋了，因为鸡蛋中的粘液蛋白质与豆浆中的胰蛋白酶结合产生不易被人体吸引的物质而失去营养价值。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-15
豆渣饼的其他做法
豆渣饼的相关分类
豆渣饼的相关推荐
-
豆渣饼
122315人看过 -
自制豆腐附属:豆渣发面饼
610759人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
867861人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11558620人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3403536人看过 -
美容养颜又营养——自制豆腐脑
968665人看过 -
#换着花样吃早餐#超简单的豆渣蔬菜煎饼
238662人看过 -
豆渣好去处—芝麻海苔素肉松
586341人看过 -
#我们约饭吧#豆渣饼
370636人看过 -
鲜炒豆渣（分享）
241179人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18271699人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
51943人看过
