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简单版玛格丽特【烘焙入门】的做法

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简单版玛格丽特【烘焙入门】

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这款玛格丽特小饼干做出来是酥香的～本着入门的原则除了烤箱以外基本就只需要你灵巧的双手啦～没有买各种复杂烘焙工具的姑娘你们的福利来啦～虽然工具原料简单但也是需要耐心和用心的哦～糖量根据自己喜爱添加～我只加了很少因为用了含盐黄油～烤出来是酥香微咸的～想吃甜版就多加糖喽～只有在自己做的时候才会知道要达到外面买的甜品的甜度要加多少糖～所以为了减轻罪恶感～做微咸版也是不错的选择

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 280ml

、

黄油 50g

、

蛋黄 1个

、

葡萄干若干

、

白砂糖 5～25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取一颗蛋黄隔水加热～熟了之后晾干～放到保鲜袋里揉揉揉～～揉碎就好啦
步骤2/8 点击查看大图
取黄油加入碗中～微加热10s～我用的是这个牌子的含盐黄油～做了几次感觉烤出来味道相当好～
步骤3/8 点击查看大图
黄油和蛋黄搅拌均匀～黄黄的看着都好美腻～
步骤4/8 点击查看大图
面粉倒入碗中～揉呀揉～然后放到保鲜袋里揉成团
步骤5/8 点击查看大图
面揉成酱紫的状态也不要担心～因为一会做小饼可以手心的温度让它们粘合～这个时候可以预热烤箱了～180度10几分钟～具体开始时间根据你做小饼的快慢而定～
步骤6/8 点击查看大图
用按压的手法按成小饼～中心用合适的力道按下一颗葡萄干～裂出美丽的纹路为准～
步骤7/8 点击查看大图
摆盘的时候可以稍抹一点食用油～然后就入烤箱！180度15～18分钟～
最后一步点击查看大图
出炉照～～～颜色会稍变深～～大小膨胀的很少～基本和入炉一般大～口感棒棒嗒

小贴士

这款饼干我放的黄油比较少～揉出的面团可能会松～为了减小后面压饼的难度可以适量多加黄油哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-14

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