【小烤箱】无需马芬模具的纸杯蛋糕cup cake海绵蛋糕

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每个烤箱小的妹纸都是折翼天使╭(°A°`)╮马芬蛋糕的模具一次只能做6个，那种12连甚至24连的模具我是从来没有想过，18升的烤箱伤不起。今天终于发明出不需要马芬模具，一次可以做11个的方法了！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 55g

、

鸡蛋（去壳的分量） 100g

、

糖粉 45g

、

玉米油 45g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
这就是秘诀所在！卷边的机制杯（底约4.5cm）+油托（底约4cm）。看明白了吗，把油托放在机制杯里，这些淘宝都有卖，机制杯可以无限循环使用，油托便宜的很，1000个大约3.5元，大家去搜搜看就有了。
步骤2/18 点击查看大图
100g的鸡蛋是指去掉蛋壳的鸡蛋的重量，加入45g糖粉，请不要随意减掉糖粉的量
步骤3/18 点击查看大图
打蛋器低速打发半分钟
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高速打发一共10分钟，这是大约5分钟时候的状态
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这是打至10分钟的状态，蛋糊痕迹很明显，而且不会消失
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筛入低筋面粉55g
步骤7/18 点击查看大图
刮刀，翻伴至大致均匀，禁止画圈，以防消泡！
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选择玉米油或者葵花籽油或者融化的黄油，我用的是玉米油45g
步骤9/18 点击查看大图
三下五除二，翻伴均匀
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取大号裱花袋一只，不需要裱花嘴，扣在杯子中。如果没有裱花袋，取一个结实的保鲜袋
步骤11/18 点击查看大图
倒入面糊
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剪开一个0.6cm左右的口子，不要太大也不要太小，裱入油托中，8分满
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如图所示
步骤14/18 点击查看大图
轻轻震几下，让大气泡破裂
步骤15/18 点击查看大图
小烤箱，温度偏高约20度，我设置的是150度上下火20分钟（其中5分钟用来预热），如果是大烤箱，可以直接170-180度烤。
步骤16/18 点击查看大图
大约16-17分钟就烤好啦，用牙签戳中间，拔出来的牙签上干干净净没有粘糊糊的面糊就是熟了
步骤17/18 点击查看大图
一个一个拿出来，杯子收好下次再用
最后一步点击查看大图
怎么样，我的方法不错吧？快来试试吧，小烤箱的福音哦！