丹麦红豆卷
一圈一圈撕开纯纯的奶油,慢慢的红豆,无论拿来配牛奶做早餐,还是拿他当主食,都能给你提供满满的动能量
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步骤1/13
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准确称量所需食材
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步骤2/13
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主料除黄油和盐以外所有食材混合均匀
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步骤3/13
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用手掌后部反复向前推揉搓到起筋加入黄油和盐揉搓光滑
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步骤4/13
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稍微松弛将面团擀长方形盖保鲜膜冷冻1小时
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步骤5/13
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起酥油擀成长方形冷藏
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步骤6/13
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将冷冻过的面擀成起酥片两倍大将起酥片油放中间
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步骤7/13
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两边叠起均匀包住起酥油两头捏紧
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步骤8/13
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均匀擀开
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步骤9/13
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三叠同样动作反复3次冷藏30分钟
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步骤10/13
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擀成5毫米厚满满铺上红豆粒葡萄干
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步骤11/13
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均匀卷起
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步骤12/13
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切成约100克一个
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最后一步
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放入4寸蛋糕模具发酵一小时刷蛋液上下火190度烤15分钟(没有模具直接放烤盘也可以)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-13
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