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简简单单的美味——南瓜红豆卷的做法

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简简单单的美味——南瓜红豆卷

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这个季节就想吃点温暖的，正当季的南瓜是个好东西！南瓜蒸熟打碎和面，蒸一锅南瓜馒头，看起来就觉得温暖。加上点红蜜豆，稍微变换个造型，又是一番风味。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200g

、

南瓜 100克

、

蜜豆 100克

、

发酵粉 5克

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
南瓜洗净去皮切薄片
步骤2/20 点击查看大图
把南瓜蒸熟
步骤3/20 点击查看大图
稍微放凉一些，把南瓜打碎（用勺子压碎也可以）
步骤4/20 点击查看大图
南瓜泥倒到容器里
步骤5/20 点击查看大图
加入面粉和发酵粉
步骤6/20 点击查看大图
和成面团
步骤7/20 点击查看大图
加入10克黄油
步骤8/20 点击查看大图
把黄油均匀的揉进面里，把面团揉至光滑
步骤9/20 点击查看大图
面团分成均匀的小团
步骤10/20 点击查看大图
每个小团揉一揉，揉至光滑
步骤11/20 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵半小时
步骤12/20 点击查看大图
用手把小面团捏成薄片
步骤13/20 点击查看大图
包进蜜豆
步骤14/20 点击查看大图
包好
步骤15/20 点击查看大图
收口向下，擀成薄片
步骤16/20 点击查看大图
卷起来
步骤17/20 点击查看大图
都卷好，再次发酵至两倍大
步骤18/20 点击查看大图
送进烤箱180℃，20分钟
步骤19/20 点击查看大图
出炉了
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香喷喷好吃看得见

小贴士

1. 可以不用烤箱直接蒸熟 2. 南瓜含水量和面粉的吸水量不同，需要一点点试着来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-19

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