笋子牛肉（详细步骤）的做法

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笋子牛肉（详细步骤）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 600g

、

烟熏笋 400g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉和笋切小
步骤2/12 点击查看大图
一起焯水
步骤3/12 点击查看大图
调料：葱结。蒜、姜、干辣椒、花椒、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖。
步骤4/12 点击查看大图
油7层热放调料爆香
步骤5/12 点击查看大图
倒入牛肉笋子大火爆炒几下
步骤6/12 点击查看大图
加：料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、几滴醋，翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入高压锅，加入适量水，加葱结
步骤8/12 点击查看大图
高压锅上气后煮25分钟
步骤9/12 点击查看大图
25分钟后再倒入炒锅加适量盐，大火收汁，完成
步骤10/12 点击查看大图
完成
步骤11/12 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2015-11-13

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