中秋特辑之家常版卤牛肉做法，做法简单，汤底还能煮粉面！
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马上就要到中秋节了，又是一年家人团聚的日子，免不了要做上一桌子好菜吃吃。 家里这么多人吃饭，如果全部都是现炒，那肯定会手忙脚乱。索性不如做几个酱肉卤货啥的，到时候客人来了，只要用微波炉加热一下，配蘸料吃，省时省力，也不会丢了主人的面子。 这卤牛肉做法简单，焯过水之后和香料调料一起慢慢炖着，再泡在汤里一晚上，吸足了汤汁的味道，这肉切片后很香，而且还不塞牙。 卤牛肉后的汤汁可以用来下粉下面，一点儿都不浪费！
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
牛腱子肉
1斤
、
桂皮、八角、花椒、小茴香、香叶、草果、陈皮（或现成的卤料包1包）
适量
、
生抽、酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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将牛腱子肉上的油脂和筋膜去掉
-
步骤2/6
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牛肉切成大块，冷水下锅，加姜片、料酒去腥味，煮8分钟左右（中途要撇掉浮沫）
-
步骤3/6
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捞出过凉水，洗掉表面的油脂
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-09-01
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