卡仕达酱小餐包
-
步骤1/24
点击查看大图
早上上班前，将中种部分原料全面投入面包机。
-
步骤2/24
点击查看大图
一个和面程序揉成面团。
-
步骤3/24
点击查看大图
将面团放入保鲜袋中，放冰箱冰藏发酵。
-
步骤4/24
点击查看大图
晚上下班回家，从冰箱里拿出来回温。
-
步骤5/24
点击查看大图
撕成小块，放入除黄油外的主面团原料。
-
步骤6/24
点击查看大图
一个和面程序后加入黄油，再次启动一个和面程序，揉成光滑面团。
-
步骤7/24
点击查看大图
取出面团，称重。
-
步骤8/24
点击查看大图
平均分割成16个面团。
-
步骤9/24
点击查看大图
将面团逐一滚圆。
-
步骤10/24
点击查看大图
盖上保鲜膜，静置松驰15分钟。
-
步骤11/24
点击查看大图
取一面团，擀成长椭圆形。
-
步骤12/24
点击查看大图
这是头天晚上做好的卡仕达酱。
-
步骤13/24
点击查看大图
挤上卡仕达酱。
-
步骤14/24
点击查看大图
从上向下翻卷。
-
步骤15/24
点击查看大图
卷成初坯。
-
步骤16/24
点击查看大图
16个面团全部卷好，整齐码放盘中。
-
步骤17/24
点击查看大图
放烤箱二次发酵1小时。
-
步骤18/24
点击查看大图
这是发酵好的样子。
-
步骤19/24
点击查看大图
170°预热烤箱的同时，初坯上刷上蛋液。
-
步骤20/24
点击查看大图
挤上卡仕达酱。
-
步骤21/24
点击查看大图
温度调回到140°，时间设置25分钟，将烤盘放入烤箱。
-
步骤22/24
点击查看大图
5~6分钟后，面包表面已上色，加盖锡纸，温度调至170°，烤制完剩余的时间。
-
步骤23/24
点击查看大图
烤制结束取出，同样方法烤制另一盘。
-
最后一步
点击查看大图
放晾架上晾凉。完美收工！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-13
卡仕达酱小餐包的其他做法
卡仕达酱小餐包的相关分类
卡仕达酱小餐包的相关推荐
-
让我流连忘返的卡仕达酱的美味-北海道戚风
6964人看过 -
#放假请来我的家乡吃#江苏/生煎包
138051人看过 -
姜汁撞奶
22005人看过 -
简单的豆乳盒子（主要介绍戚风蛋糕）
2612人看过 -
波兰种～软妹子汉堡胚
1415151人看过 -
毛豆烧黄鱼
93528人看过 -
椒盐烧饼
19534人看过 -
【健脾暖胃】小米什蔬海鲜粥#冬季滋补花样吃法#
124305人看过 -
奶砖冰淇淋
9099人看过 -
姜粉、姜片
21848人看过 -
#万物皆可搭#超级百搭香菇辣椒酱
99699人看过 -
茶叶蛋
62885人看过
