奶砖冰淇淋
香草精没有的可以不放，只是成品没有香草味，喜欢其它口味的可以将牛奶替换成其它水果汁，也可以加入颗粒水果，比如芒果粒或者猕猴桃都可以！这款冰淇淋做法太简单啦，不需要反复的搅打，关键是成品很美味哦，比外面卖的还好吃！
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步骤1/8
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两个蛋黄，60g白砂糖
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步骤2/8
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搅打至颜色发白，成流动状
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步骤3/8
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加入牛奶先搅打均匀，再煮沸几秒（煮的时候要搅拌，以防粘锅），冷却后放入冰箱冷藏一小时
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步骤4/8
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淡奶油加入香草精（没有可不加或加入香草粉，香草酒均可）打发
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步骤5/8
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倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊
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步骤6/8
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搅打至蓬松状态，像平时做的蛋糕糊，流动状（不要搅打过度，容易水油分离，别问我为神嘛知道）
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步骤7/8
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奶味超浓郁，真爱吃
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最后一步
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打发淡奶油时加4滴色素，得到你想要的颜色，绿色很清爽吧，倒入雪糕模具中，冻至硬后取出用凉水冲击表面或用吹风机热风吹一下，使表面冰渣融化，这样就能轻松脱模了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-14
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