红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

紫茄子 1个

、

西红柿 1个

、

青椒 1只

、

木耳少量

、

大葱 1瓣切片两瓣切末

、

大蒜切3段

、

豆瓣酱小半勺

、

糖 1小勺

、

醋

、

生抽

、

老抽

、

干淀粉

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/5
茄子滚刀带皮切拌上干淀粉加盐
步骤2/5
锅里倒油油温半热下茄子炸至金黄快发软出锅
步骤3/5
倒出一部分油留底油加小半勺豆瓣酱(一点就够多了辣了菜豆瓣酱味也重) 蒜末葱段中火炒香
步骤4/5
加入切好块的青椒和蒜片翻炒再倒入木耳西红柿加生抽老抽耗油倒入茄子
最后一步
继续翻炒最后加小半勺糖和适量醋翻炒出锅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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