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韩式白泡菜的做法

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韩式白泡菜

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吃过不辣的韩国泡菜吗？不吃辣的人也可以吃的韩国泡菜来了！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

白菜 1.5kg（1棵）

、

白萝卜 200g

、

洋葱少量

、

彩椒少量

、

梨 300g（1个）

、

大蒜 2头

、

鱼露 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把白菜腌好，腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿，把水分排掉。
步骤2/8 点击查看大图
梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多，梨用了一半，彩椒纯粹是为了好看，用半颗绿色的就够了（彩椒太贵，囧），萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度，洋葱用了两层。
步骤3/8 点击查看大图
两头蒜全剥好切成沫，注意是切哦~~~没有用搅拌机，也没有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足够量才够味儿！
步骤4/8 点击查看大图
上面2个步骤的材料加上半勺盐和一勺鱼露拌一拌，制成白泡菜的拌料。
步骤5/8 点击查看大图
在腌好的白菜上把我们的拌料一层层抹上去。
步骤6/8 点击查看大图
在搅拌机里放入剩下的半颗梨和少量洋葱，倒一杯水（纸杯大小），加上一勺鱼露和一小勺盐（约1/3勺），搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
把我们搅拌好的料汁儿倒进去。放到泡菜盒子里盖好，在室温（18-20度左右比较合适）里放一个一晚上。
最后一步点击查看大图
再放到冰箱里隔两天就可以拿出来吃了！

小贴士

不是酸甜口味儿的，是咸鲜的噢~~~非常爽口！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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