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牛肉海参炖蛋的做法

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牛肉海参炖蛋

浏览 29629 · 收藏 201 · 学做 4

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海参具有很高的营养价值，可提高免疫力，延缓衰老等。可对于小孩却不太容易接受其味道，这一道把海参切成小块加牛肉一起调味，口感好多了！

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52克
115克
26克

968
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

牛肉

、

海参

、

葱段

、

姜

、

老抽

、

生抽

、

料酒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋打入碗中打散
步骤2/12 点击查看大图
加入1.5-2倍的凉白开，充分搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
等量放入炖盅
步骤4/12 点击查看大图
盖上盖了，开水入锅，大火蒸10分钟，焖5分钟
步骤5/12 点击查看大图
蒸的时可以准备料，海参事先要泡发好，煮熟
步骤6/12 点击查看大图
牛肉剁成沫，海参切成小丁，姜切片，大葱段
步骤7/12 点击查看大图
油热后放入姜片和葱段炒香
步骤8/12 点击查看大图
倒入海参和牛肉，继续翻炒一分钟，把牛肉炒散
步骤9/12 点击查看大图
放入适量清水
步骤10/12 点击查看大图
放入生抽，老抽，料酒，少许糖，盖上锅盖小火煮两分钟
步骤11/12 点击查看大图
大火收汁，不要收的太干
最后一步点击查看大图
蛋炖好，除去生姜葱段，放上海参牛肉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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