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海参炖蛋的做法

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海参炖蛋

浏览 16.8万 · 收藏 2031 · 学做 14

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非常简单又有营养的菜，老少皆宜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海参 6只

、

鸡蛋 6只

、

葱适量

、

蒸鱼豆豉酱油适量

、

水适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3
海参提前泡发好（泡发过程有很多种，因人而异哈）；鸡蛋打成蛋液，加入温开水，放入适量盐搅拌均匀，过滤后分装在小碗里。放入蛋液中，每个碗里放一个，也可以把海参切碎放入蛋液里。
步骤2/3 点击查看大图
放入蒸锅大火蒸30分钟
最后一步点击查看大图
出锅后撒上葱花，淋适量蒸鱼酱油和香麻油。

小贴士

海参要提前发好，放冰箱冷冻，做之前直接拿出来化冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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