是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蛋挞的做法

点击查看大图

蛋挞

浏览 23833 · 收藏 154

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蛋挞皮有卖现成的那样蛋挞就容易多了，可没有自己作的放心，大家要是有时间可以在家试试

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

低筋面 250g

、

鸡蛋 3个

、

黄油 20g

、

正义酥油 20g

、

白糖 15g

、

牛奶 30g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。
步骤3/11 点击查看大图
将和好的酥片赶成薄片待用。
步骤4/11 点击查看大图
在把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会
步骤5/11 点击查看大图
把面干成长方行大片，把酥片放在面上，用面片包上，在赶薄
步骤6/11 点击查看大图
在对折在赶，反复几次对折赶薄。在赶成大片。
步骤7/11 点击查看大图
然后用圆模具扣成面皮放在蛋挞模具里用手按匀。
步骤8/11 点击查看大图
打两个鸡蛋加牛奶，水，糖搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
把调好的蛋液到在弄好的蛋挞皮里。
步骤10/11 点击查看大图
把弄好的蛋挞放入烤箱，上下200℃烤半小时。
最后一步点击查看大图
把烤好的蛋挞装盘即可。

小贴士

赶蛋挞皮的时候不要把面皮赶破，慢慢赶最好多折几回，折的越多蛋挞皮起层越多越漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

换个做法

蛋挞的相关分类

瑞士卷大闸蟹腌萝卜萝卜白萝卜平菇更多

蛋挞的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许