牛尾煲藕
45克
62克
46克
828
千卡
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步骤1/3
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牛尾清水浸泡10分钟,2次,去血水,沥干;将牛尾用碗盛好,放盐、酱油、蚝油、水适量(用筷子蘸点尝尝味道是否OK,水的量要能盖过牛尾),高压锅调'蹄筋'压35分钟,两次;藕洗净去皮切块,待用。
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步骤2/3
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蘑菇洗净沥干,待用;锅里烧油,冒烟后将藕、蘑菇倒进去翻炒;半熟后放盐、酱油、生蚝,炒到全熟;将压好的牛尾倒进去,盖锅盖,中火闷煮10分钟,小火5分钟即可
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最后一步
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藕先盛碗里,牛尾在摆放在藕之上,顶部放点香菜,把汤从顶淋下去。蘑菇鲜美、藕清脆夹一丝清甜,加上香嫩的牛尾,味道美极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-10
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