萌萌哒年糕
学的,不是原创,试试手,加点创新
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步骤1/5
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南瓜蒸熟,碾成泥,取100克糯米粉少量南瓜泥用筷子搅拌成整陀,里面可以加少许糖和奶粉调味。
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步骤2/5
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芹菜叶加少量水打成蓉,加入糯米粉50g搅拌成一整陀,注意水不要多,否则蒸的时候塌陷厉害
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步骤3/5
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醒五分钟,然后分别把面团在大碗或者面盆里摔打几分钟上劲,然后各自揉成球状,用水果刀背在球上压出南瓜纹,中心嵌入一粒葡萄干作南瓜蒂。绿色的可以包入一些肉馅或者虾馅,味道更独特。
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步骤4/5
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请注意,南瓜底部用一片苹果垫底,防止糯米和蒸屉粘连,冷水下锅,15分钟关火,收气五分钟,可以出锅啦
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最后一步
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有没有丰收的赶脚呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-10
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