卤鹌鹑蛋

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卤鹌鹑蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋按照自己需要放入多少

、

生姜一小坨

、

大蒜几小半

、

五香卤粉按照水得比例1：50

、

细辣椒面适量

、

干辣椒几小个

烹饪步骤

步骤1/3
把鹌鹑蛋洗干净备用
步骤2/3
生姜切片，蒜拍扁备用
最后一步点击查看大图
到入植物油等油温上升后加入干辣子炒！然后在加入点花椒一起炒！辣子变色后就可以关火了！放生姜和蒜一起炒了后再加入细辣椒面炒！最后加入水！在吧鹌鹑蛋加入进去煮！等鹌鹑蛋煮熟后！用勺子把鹌鹑蛋得壳轻轻敲破！然后小火再煮15分钟后就可以了！要想味道好就等第二天了哦。

小贴士

卤好后要把鹌鹑蛋得蛋壳敲破！方便入味，煮好后在卤水里泡着第二天吃！味道更好哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！