溜肉段
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烹饪步骤
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步骤1/5
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肉切1-2厘米片状或块状,用料酒腌10分钟
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步骤2/5
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淀粉4勺,面粉1勺,鸡蛋清1个,水少许和成糊状
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步骤3/5
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将肉放入淀粉中抓匀
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步骤4/5
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油烧7成热,炸肉至金黄色,可大火复炸一次,胡萝卜过一下油
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最后一步
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另起锅,少许油,葱姜和洋葱炒香断生,放入生抽,炸好的肉,盐,花椒面,尖椒胡萝卜蒜末,鸡精水淀粉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-10
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