麦麸花生小饼
10天前就收到了西贝莜面的试用品，无奈懒癌发作今天才出食谱。麦麸的成分和营养价值大家可以百度，不多说啦！这款小饼的做法参照桃酥，但是因为麦麸质地疏松不容易成型，我多用了一些湿料并且弃用了小苏打，结果是一样的酥，做法也是非常简单！
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步骤1/5
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先看看原料
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步骤2/5
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花生米入烤箱180度8分钟，去掉红衣后捣碎，不用太碎，图片这样就可以
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步骤3/5
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麦麸，泡打粉，糖，花生碎混合均匀
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步骤4/5
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加鸡蛋和玉米油用刮刀拌匀在烤盘上整形成饼状，我做了10个，38升的烤箱烤盘正好满了。做点心最好用玉米油，葵花籽油这样没有异味的植物油，我试过橄榄油，做出来的点心味道好变态^O^另外不知道有没有人跟我一样感觉色拉油做出来的点心有小小的腥味呢☞你太挑剔啦！☜
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最后一步
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烤箱170度20分钟，出炉！温度时间随自家装备调整！
整形的时候比较麻烦，因为麦麸不同于面粉，不容易成型，需要耐心一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-10
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