鲜香菇肉片
我们几个都特别喜欢吃这道菜,因为妈妈是典型潮汕女人,都是很简单的家常菜。而我从小跟外地的同学接触学会吃辣,爱吃辣,爱吃外地菜,无奈经常上火。
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步骤1/12
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瘦肉洗净,加盐,加油,酱油,植物油,少许淀粉,腌制半小时。
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步骤2/12
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搅拌均匀,腌制半个小时
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步骤3/12
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鲜香菇洗净用剪刀或者刀切掉蒂根
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步骤4/12
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水里加入少许盐 泡10-20分钟
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步骤5/12
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因为觉得这个蒂外面有点脏所以我喜欢刮掉外面一层
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步骤6/12
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时间到后稍微挤掉点水份,你看蒂我刮掉之后白白净净的,看着都舒服,哈哈
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步骤7/12
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切法随各人喜欢,我是切片。蒂对切。
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步骤8/12
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指天椒和蒜头都切好待用
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步骤9/12
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锅热油,加入蒜头和指天椒,因为一个人炒菜又要拍照没办法。稍微翻炒一下加入瘦肉,炒至8成熟加入香菇
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步骤10/12
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稍微加入一点点热水,防止粘锅,香菇也会出水,我们几个是喜欢淋菜汤的哈哈。炒到快熟就加入盐和鸡精。
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步骤11/12
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好啦,装盘吃囖!
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最后一步
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三个人的晚餐就这样啦!两道菜就够。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-09
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