鲜香菇肉片
我们几个都特别喜欢吃这道菜，因为妈妈是典型潮汕女人，都是很简单的家常菜。而我从小跟外地的同学接触学会吃辣，爱吃辣，爱吃外地菜，无奈经常上火。
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步骤1/12
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瘦肉洗净，加盐，加油，酱油，植物油，少许淀粉，腌制半小时。
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步骤2/12
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搅拌均匀，腌制半个小时
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步骤3/12
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鲜香菇洗净用剪刀或者刀切掉蒂根
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步骤4/12
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水里加入少许盐 泡10-20分钟
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步骤5/12
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因为觉得这个蒂外面有点脏所以我喜欢刮掉外面一层
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步骤6/12
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时间到后稍微挤掉点水份，你看蒂我刮掉之后白白净净的，看着都舒服，哈哈
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步骤7/12
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切法随各人喜欢，我是切片。蒂对切。
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步骤8/12
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指天椒和蒜头都切好待用
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步骤9/12
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锅热油，加入蒜头和指天椒，因为一个人炒菜又要拍照没办法。稍微翻炒一下加入瘦肉，炒至8成熟加入香菇
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步骤10/12
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稍微加入一点点热水，防止粘锅，香菇也会出水，我们几个是喜欢淋菜汤的哈哈。炒到快熟就加入盐和鸡精。
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步骤11/12
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好啦，装盘吃囖！
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最后一步
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三个人的晚餐就这样啦！两道菜就够。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-09
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