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抹茶双色土司超软奶油土司的做法

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抹茶双色土司超软奶油土司

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我就是想消耗掉冰箱里已拆封的淡奶油，不要浪费辣。做出来的土司超软的，你们也可以用牛奶代替哈，适量减少一些，不然面团会太湿哒

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高筋面粉 280g

、

奶油 100g

、

酵母 4

、

水 85g

、

抹茶粉 6g

、

白砂糖 50g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将酵母溶解在水中，静置五分钟。除抹茶粉、奶油外的材料混合揉到起筋，再加入奶油揉到完全阶段。将面团的五分之二分出来，将抹茶粉和五分之二的面团揉匀，如果太干可加入适量的水。揉好的两份面团分开放在两个盆里盖上保鲜膜发酵至1.5至两倍大。可以在盆里放入一张保鲜膜隔开面团
步骤2/6 点击查看大图
将发酵好的面团排气，各分成五到六份，分量大小随意
步骤3/6 点击查看大图
将面团揉圆用擀面杖擀开，长度和土司盒一样，然后卷起
步骤4/6 点击查看大图
将擀好的面团条子放在土司盒里，可以隔开一点不要用放得太紧密，我铺了两层，相同颜色隔开放
步骤5/6 点击查看大图
放好面团的土司盒盖好盖子。将土司盒放入烤箱发酵，烤盘下放盘热水，调到发酵键。发到模具九分满。
最后一步点击查看大图
预热好烤箱，盖上土司盒盖子，放入烤箱中下层，上下火170度，烤45分钟。温度可根据自己烤箱调整，烤好后立即取出脱模放在烤网上晾凉（缺一把切土司的好刀啊）

小贴士

1. 不同的面粉吸水量各有不同，水的用量请自己灵活掌握，不要一次性加入。边和面边看情况，感觉干可以再稍微加一点，直到合适为止。 2. 每个烤箱温度不同，请根据自己烤箱温度调整，我的仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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