是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

上海炸猪排

浏览 1.7万 · 收藏 124 · 学做 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

独家小秘诀，给大排来个“马杀鸡”～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪大排 2块

、

鸡蛋一只

、

盐 2g

、

黄酒 10ml

、

干淀粉适量

、

面包糠适量

、

生姜 1块

、

花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大排用刀背敲打松软
步骤2/6 点击查看大图
加入生姜、花椒、少许盐、料酒、生粉
步骤3/6 点击查看大图
打入一个鸡蛋，再加入两勺清水，用手揉捏大排片刻后静置两到三小时进行腌制
步骤4/6 点击查看大图
腌制好后蘸上面包糠
步骤5/6 点击查看大图
放入油锅中炸至两面金黄
最后一步点击查看大图
起锅改刀，佐以泰康黄牌辣酱油食用味道更佳～

小贴士

大排加热后容易卷边，所以在拍打之前先在肉边切开一个小口子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

换个做法

上海炸猪排的相关分类

萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤冰糖葫芦萝卜更多

上海炸猪排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许