金椒脆鱼
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步骤1/4
首先熬高汤,很多人一定以为脆鱼是油炸出来的,错,是高汤捞出来的哦!用桂皮,香叶,八角,丁香,枸杞,筒骨,一起煲汤,备用!砂锅走起……
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步骤2/4
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脆鱼切片,洗净,用胡椒粉,盐,蛋清腌制!半小时哦哦!
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步骤3/4
高汤煲好了,捞出里面的大杂烩,剩汤,把汤到锅里加入盐孜然粉,现在在所有的蔬菜都放进汤里3分钟后捞起,换鱼片放4分钟捞起,放进盆里
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最后一步
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大蒜叶切末放入盆中,洋葱煸炒下,备用,锅里放多油,爆香灯笼椒,花椒,蒜,生姜,待油温变高,向鱼菜泼油,当当当,美味脆鱼出锅了!
灯笼椒要多放,家里仅剩的都被用完了!豆果美食是个平台,我们一起分享与学习,大家有更好的制作方法可以一起分享的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-09
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