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马蹄虾饼的做法

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马蹄虾饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾

、

马蹄

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1勺

、

面粉 1勺

、

豆腐

、

盐

、

白胡椒粉

、

料酒

、

葱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾去泥肠切丁，马蹄切丁，压碎豆腐后，（我用了半盒豆腐，一盒就太湿了）加入料酒，盐，白胡椒粉和葱末以及一个鸡蛋
步骤2/7 点击查看大图
搅匀
步骤3/7 点击查看大图
一勺面粉和淀粉拌匀后加到虾肉里面搅拌，当然要根据湿度来加，太湿再加粉。
步骤4/7 点击查看大图
这样的湿度，只能干不能太湿，不然很难成形
步骤5/7 点击查看大图
平底锅内放少许油煎虾饼：用勺子舀一勺放倒锅里，然后用铲子压压平
步骤6/7 点击查看大图
煎至两面金黄就好了，注意火不能太大，容易焦
最后一步点击查看大图
很成功，大受欢迎

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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