姜葱炒花蟹的做法

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姜葱炒花蟹

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色香味俱全

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10-30分钟 | 配菜(中级)

花蟹 2只约1斤

、

葱段适量

、

姜蓉适量

、

蒜茸适量

、

小青红辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备材料，蟹脚卸掉用刀备适当拍扁，每只蟹两对半斩成4件。
步骤2/3 点击查看大图
油锅爆香蒜茸，姜茸，倒入蟹，用锅铲翻炒，加一些开水，盖锅焗煮5分钟后开锅盖，放入葱段后不断用锅铲翻炒至黄色。
最后一步点击查看大图
调芡汁，盐，糖，料酒，生粉，水，搅拌均匀后倒入锅中，用锅铲翻炒至芡汁收干，上碟。

小贴士

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发布于 2015-11-08

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