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东坡肉（分享）的做法

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东坡肉（分享）

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最让家人难忘的要属这东坡肉了，中午时分，整个厨房香气扑鼻，揭开锅一看，肉色红艳，尝上一囗更是香醇美味，酥香软糯。喜欢吃肉的姐妹行动吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

主料：

、

猪五花肉肋肉 1000克

、

葱 100克

、

冰糖 100克

、

绍酒 500克

、

姜 50克

、

美味鲜酱 120克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做东坡肉需要的材料： 1、猪五花肉肋肉1000克 2、葱100克 3、冰糖100克 4、绍酒500克 5、姜50克 6、美味鲜酱油120克。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉肋肉洗干净，切成7两左右的方块。
步骤3/9 点击查看大图
在沸水锅内煮3分钟。捞出沥干水分备用
步骤4/9 点击查看大图
取一只砂锅（我用的是平底锅），铺上葱、姜垫底。
步骤5/9 点击查看大图
再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、美味鲜酱油、绍酒
步骤6/9 点击查看大图
酒的高度以淹没过肉即可。
步骤7/9 点击查看大图
大火煮开，转文火焖煮2个小时
步骤8/9 点击查看大图
直到肉酥烂子一插轻松扎透，就微微收一下汁即可出锅了。
最后一步点击查看大图
出锅，摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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