椰汁桂花糕
个人喜欢钻研吃的,尤其遇上自己爱吃的,特想跟别人分享
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步骤1/5
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准备好材料,我喜欢用金牌高达椰浆,椰香味比较浓
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步骤2/5
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按份量称好材料,椰汁层:椰浆400ML,牛奶250ML,水550ML,白砂糖120g,鱼胶粉35g,桂花层:糖桂花100g,水300ML,鱼胶粉15g,白砂糖20g
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步骤3/5
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先制作椰汁层,把水,白砂糖,鱼胶粉加热溶化,后加椰浆牛奶,关火,待凉放冰箱待凝固
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步骤4/5
在等待椰汁层的过程中,可以先制作桂花糖,将水,鱼胶粉,白砂糖加热溶化,关火,加入糖桂林,待凉,椰汁层凝固后,加入刚待凉的桂花层,继续放入冰箱冷冻
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最后一步
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噔噔噔噔,凝固后切开就是这个样子了
我用一个直径32cm的大碟来做,所以份量我都是按照这个大碟来订制的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-07
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