酸汤龙利鱼
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步骤1/12
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全部食材洗净备用。
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步骤2/12
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龙利魚切片，加入少许盐，料酒，蛋清，淀粉抓均腌制备用。
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步骤3/12
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酸菜切段备用。
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步骤4/12
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锅里放油，先煸炒姜丝，䓤丝。
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步骤5/12
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炒岀香味放入酸菜，将酸菜的水份炒干备用。
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步骤6/12
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加开水，小火烧5分钟备用。
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步骤7/12
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烧好的酸菜捞岀放入碗底备用。
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步骤8/12
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将粉丝用开水泡烫备用。
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步骤9/12
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泡烫好的粉丝盛在酸菜上备用。
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步骤10/12
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锅中把水烧开，放入腌制好的鱼片烧至一分钟左右。
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步骤11/12
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将鱼片捞出放入酸汤內，加少许糖，鸡粉，加少许白醋即可。
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最后一步
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将魚片连汤一走倒入酸菜粉丝上，再撒上青蒜花或香葱花即可。成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-07
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