万圣节木乃伊香蕉酥的做法

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万圣节木乃伊香蕉酥

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附上超级简单的香蕉幽灵的做法！虽然万圣节已过，但是，骷髅多层吐司在万圣节点赞活动中排名前二十，得到豆果笔记本奖励！所以热情高涨！这款香蕉酥和玫瑰苹果酥是同时出现的，这款做的次数很多，比苹果酥更容易做！美味无敌！另外，香蕉幽灵是香蕉和巧克力的组合，非常搭配！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香蕉

、

酥皮：

、

低粉 88g

、

高粉 12g

、

黄油 15g

、

水 50g

、

糖 5g

、

盐 1g

、

内裹黄油 60g

、

表面装饰：

、

黑巧克力

、

白巧克力

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
制作千层酥皮：88g低粉中加入12g高粉，加入15g黄油。
步骤2/26 点击查看大图
加入50g水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
步骤3/26 点击查看大图
将60g软化的黄油切片，放入最小号的保鲜袋中，用擀面杖擀开。
步骤4/26 点击查看大图
擀成一片长方形，放入冰箱冷藏。
步骤5/26 点击查看大图
将面团擀成长方形黄油三倍宽的面皮。
步骤6/26 点击查看大图
将保鲜袋剪开取出发硬的黄油片放在面皮的正中央。
步骤7/26 点击查看大图
左边的面皮盖在黄油片！
步骤8/26 点击查看大图
右边的面皮盖上，像叠被子一样。
步骤9/26 点击查看大图
用手轻轻拍打面皮，压出气泡后，将面皮四边压实，黄油完全包裹其中。然后将面皮旋转90度，擀成大的长方形，重复步骤7和8，盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。（注意：气泡不压出，待会儿擀面皮时，气泡会爆，黄油会漏出来！）
步骤10/26 点击查看大图
冷藏好的面皮，放在保鲜膜上防粘，并且盖上保鲜膜，快速擀成大的长方形，重复步骤7和8，放冰箱冷藏20分钟。（速度一定要快，冷藏过的面粉容易粘上水汽变得非常粘，而且里面的黄油也会融化。）
步骤11/26 点击查看大图
上述步骤重复3、4次，千层酥皮算是完成了。切一小块千层酥皮，放在保鲜膜上。
步骤12/26 点击查看大图
盖上保鲜膜，快速擀成薄片。迅速打开保鲜膜，取出酥皮。（一旦变软，酥皮容易粘，可以撒一些面粉，防粘。）
步骤13/26 点击查看大图
剥开香蕉，切一半，再纵向对半切开。
步骤14/26 点击查看大图
在酥皮上抹上巧克力酱，其实也可以撒一些糖，或者什么都不抹！
步骤15/26 点击查看大图
将香蕉放入。
步骤16/26 点击查看大图
香蕉两边的面皮用刀划开。
步骤17/26 点击查看大图
香蕉底边上折，头部两条交叉叠好。
步骤18/26 点击查看大图
剩余部分，相互交错。注意，顶部下面是眼睛，要空出来一段。
步骤19/26 点击查看大图
送入烤箱，180度20-25分钟，出炉！
步骤20/26 点击查看大图
将白巧克力放入裱花袋，隔水融化，水温不要太高，以免水油分离。
步骤21/26 点击查看大图
白巧克力点上眼白，用巧克力豆，点上眼睛！
步骤22/26 点击查看大图
多余的白巧克力和巧克力豆还可以做香蕉幽灵！
步骤23/26 点击查看大图
香蕉插在筷子上，沾上白巧克力，沾上黑巧克力豆。幽灵来了！
步骤24/26 点击查看大图
萌萌哒！
步骤25/26 点击查看大图
挤挤暖！
最后一步点击查看大图
美味停不下来！

步骤4/26

展开全部26个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-07

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