西兰花炒肉
西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益，儿童食用有利健康成长。多吃西兰花好处多多
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准备的材料：西兰花 精肉 大蒜
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先把西兰花用开水烫熟（西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，炒出来的菜也会大打折扣）
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西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用这样保证西兰花的颜色鲜艳
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接着就热锅放花生油炒精肉条，炒到肉变白就刚刚好 保住肉不变老
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肉条变白就直接倒进去之前过好水的西兰花继续翻炒
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翻炒一分钟左右放入酱油和之前切好的大蒜沫，炒出大蒜的那个香味即可
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西兰花不宜炒太久，出了大蒜的香味就可以出锅 出锅前加入盐和鸡精翻炒化了就行
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成品
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成品
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最后一步
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成品
炒和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-07
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