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西兰花炒肉(4/10)
准备的材料：西兰花 精肉 大蒜
先把西兰花用开水烫熟 （西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，炒出来的菜也会大打折扣）
西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用 这样保证西兰花的颜色鲜艳
接着就热锅放花生油炒精肉条，炒到肉变白就刚刚好 保住肉不变老
肉条变白就直接倒进去之前过好水的西兰花继续翻炒
翻炒一分钟左右放入酱油和之前切好的大蒜沫，炒出大蒜的那个香味即可
西兰花不宜炒太久，出了大蒜的香味就可以出锅 出锅前加入盐和鸡精翻炒化了就行
成品
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