美味汉堡包

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想吃汉堡包，我这又没有卖的，所以今早早起来就开始做啦从面包胚开始的哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

白砂糖 10g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

黄油 30g

、

鸡蛋一个

、

水 110g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
来一张全家福
步骤2/22 点击查看大图
1，把筛好的面粉，糖和盐搅拌均匀
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再把酵母倒入搅拌均匀，
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把蛋液和水混合倒入面粉中搅拌，
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搅拌成散状倒入软化好的黄油，
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加入黄油后使劲揉，这时面团非常粘手，大概二十多分钟后才成光滑的面团，没有面包机就不要太纠结完美的手套模，差不多就行了…（没有面包机表示手揉面很痛苦！！！做好心里准备！哈哈
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6.盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵两小时成两倍大，（我是预热烤箱30°放入等待）
步骤8/22 点击查看大图
两小时后…发酵成两倍大咯
步骤9/22 点击查看大图
发酵好的面团排气分成6个面团…
步骤10/22 点击查看大图
再把每份揉圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，再放到温暖的地方再次发酵一小时成两倍大，
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发酵一小时后
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发酵好的面团刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻，放入预热好200°的烤箱烤20分钟！根据烤箱温度调整
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出炉啦！
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夹层，现做肉饼，牛肉，低粉，生粉盐，自制的小米辣酱油，花椒，为了更香我加了葱末，，
步骤15/22 点击查看大图
放入锅里小火煎，面粉少了，所以散了，，凑合看吧
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把切好的面包底铺上准备好的生菜，没有沙拉酱，我就用了自制的番茄酱咯，，一样的美味
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放上一个荷包蛋
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再铺一层生菜加番茄酱
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加上肉饼
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一片西红柿
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最后盖上面包盖，一个美味汉堡就完成了！！
最后一步点击查看大图
因为有番茄酱所以淌汁了