抹茶椰蓉开口酥
-
步骤1/16
点击查看大图
首先是做油皮,把所有材料混合揉成光滑的面团,松弛15分钟
-
步骤2/16
点击查看大图
油酥也是将所有材料混合,揉成团松弛15分钟
-
步骤3/16
点击查看大图
然后将油皮和油酥的面团称重平均分成16个。
-
步骤4/16
点击查看大图
取一个油皮包油酥,将口捏紧!
-
步骤5/16
点击查看大图
再将油酥皮的收口朝上,擀成牛舌状!尽量将油酥皮擀开!
-
步骤6/16
点击查看大图
再均匀的卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟!
-
步骤7/16
点击查看大图
卷好的样子!
-
步骤8/16
点击查看大图
在重复擀一次油酥皮!
-
步骤9/16
点击查看大图
卷好后,同样盖上保鲜膜继续松弛15分钟!
-
步骤10/16
点击查看大图
将油酥卷的两头向内压,按扁擀成圆型!
-
步骤11/16
点击查看大图
包入椰蓉馅,用虎口慢慢将收口收紧!此时如果出现死褶就用手捏平整了再将口封好!
-
步骤12/16
点击查看大图
收好的封口!
-
步骤13/16
点击查看大图
然后用比较锋利的刀在酥皮正中间切十字!
-
步骤14/16
点击查看大图
切成这个状态!
-
步骤15/16
点击查看大图
然后放入烤盘,烤箱预热180度,上火大下火小取中间值,中下层烤25分钟即可!
-
最后一步
点击查看大图
椰蓉馅的方法忘了拍照了!方法很简单就是将软化的黄油加入鸡蛋糖粉,椰蓉搅拌均匀就可以了,放冰箱冷藏一会,会很容易包!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
抹茶椰蓉开口酥的其他做法
抹茶椰蓉开口酥的相关分类
抹茶椰蓉开口酥的相关推荐
-
营养早餐-椰粉松饼
36039人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20857335人看过 -
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤
202596人看过 -
月饼
62194人看过 -
不放糖也很甜——熊猫酒酿米馒头
552244人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15837100人看过 -
椰子司康#易极优DIY酸奶#
60019人看过 -
黑馒头
110862人看过 -
五香脆花生米~好好零食
1119944人看过 -
#轻食季怎么吃#裙带菜冬瓜排骨汤
90647人看过 -
#零腹担吃夜宵#懒人版低脂素三鲜卷饼
138772人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#黄油鸡枞菌板栗腊肠煲仔饭
149215人看过