椰子司康

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一款椰香浓郁的司康！看看配料就知道它真的是椰椰椰椰椰诶~无蛋微糖的配方可以算是低热量主食类，用椰子油和椰子花糖也是非常健康呢~椰子控们你们是不是要疯狂咯

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1小时以上 | 切墩(初级)

易极优酸奶粉（椰子味）一袋

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司康部分：

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中筋面粉 110g

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椰子粉 10g

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盐 2.5g

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椰子花糖 10g

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椰子油（固态） 30g

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低脂牛奶 90g

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泡打粉 6g

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椰蓉 10g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
先晒晒这回收到的酸奶神器~易极优酸奶套装~
步骤2/21 点击查看大图
杯里先加入半杯常温水（15℃~20℃最好）。
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然后倒入整包酸奶粉。
步骤4/21 点击查看大图
盖上盖子完全摇匀。
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然后添常温水到刻度线。
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酸奶机桶内注入沸水至淹没红色卡槽。
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然后把杯子放进去，盖上桶盖静至10小时。
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下午回家迫不及待打开看看，酸奶已经做好啦！真的是香醇浓郁好吃到流泪！上面还有厚厚一层椰蓉哦~然后就可以把酸奶连杯移至冰箱冷藏室保存咯~
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接下来准备做司康~面粉，泡打粉，盐和椰子粉混合过筛。
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然后加入椰子花糖。（因为椰子花糖颗粒较大所以不一起过筛）
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加入固态的椰子油。
步骤12/21 点击查看大图
用刮刀切拌均匀。
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然后加入低脂牛奶。（因为椰子粉，椰蓉和椰子油热量都不低所以我选用了低脂牛奶）
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轻拌成团然后加入椰蓉揉匀，不要过分揉，混合均匀成团即可。
步骤15/21 点击查看大图
把面团倒在撒了面粉的操作台上，擀成约1~1.5cm厚的大片。
步骤16/21 点击查看大图
用6cm的慕斯圈切成圆形排在烤盘上。（模具及大小可灵活选择）
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烤箱预热220℃，烘烤10分钟，看到表面上色即可。如果最后几分钟看到上色还不理想可以把上管温度适当调高一点。
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司康成品~
步骤19/21 点击查看大图
趁热切开抹上冰箱里取出来的酸奶~
步骤20/21 点击查看大图
夹起来~
最后一步点击查看大图
敲好吃哦~