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麻辣豆腐

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lazy白白

喜欢麻婆豆腐，家里不太常吃生牛肉，所以自己改良了一下
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10-30分钟   |   切墩(初级)
北豆腐 400g
、
大葱 一根
、
大蒜 半头
、
生姜 一小块
、
料酒 一勺
、
白糖 一小丢丢
、
盐 适量
、
花椒面 适量
、
郫县豆瓣 一勺
、
鸡精 适量
、
淀粉 一勺
、
辣椒面 适量
烹饪步骤
小贴士

花椒面放久了会没有味道，不是很香，在做菜之前用微波炉或者烤箱把花椒烤干，然后在碾碎，没有机器的可以用擀面杖或者碗，不用特别的细，这样做的椒盐也很香哦，辣椒面要在油烧热的时候放进去，炒出红油，放的晚了会有一股生辣椒面味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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