酱烧猪蹄的做法

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酱烧猪蹄

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我不爱吃猪肉，但是猪蹄却是很爱。几乎每周要吃一次，而且最爱吃脚尖那里。养颜又不易养脂，多好啊！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2只

、

西兰花 1个

、

香料适量

、

姜，蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪蹄焯水洗净沥干。
步骤2/9 点击查看大图
准备姜片，桂皮，八角，月桂叶香料入油锅翻炒一会。
步骤3/9 点击查看大图
倒入猪蹄继续翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
在加入豆瓣酱，一点老抽，生抽，鱼露等调料继续翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
翻炒均匀了加水盖过猪蹄。
步骤6/9 点击查看大图
先大火烧开后转小火。期间要翻拌几次，让猪蹄受味上色均匀。
步骤7/9 点击查看大图
大约一个小时后放入几个蒜瓣。
步骤8/9 点击查看大图
开大火开始收汁。
最后一步点击查看大图
拣掉猪蹄里的香料，盛盘。在烧猪蹄时准备好西兰花用水加盐烫熟。摆在猪蹄周围装饰。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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