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熏豆腐卷香肠的做法

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熏豆腐卷香肠

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家里剩了张干豆腐、实在不知道怎么吃了、恰巧又有点肉馅、就让他俩结合了、

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅（鸡肉、猪肉、牛肉） 250g

、

葱末适量

、

盐适量

、

十三香少许

、

淀粉根据个人口味放、不喜欢太肉就多放点

、

鸡蛋 1个

、

白糖两大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将肉馅搅拌碎一些，然后放入香葱末、盐，十三香，淀粉和搅拌好的鸡蛋液、搅拌均匀、可闻到香味、
步骤2/6 点击查看大图
将干豆腐用热水轻烫一下，然后切成你想要的香肠长度、（香肠长度是干豆腐的宽度）、然后将拌好的肉馅均匀铺到干豆腐上、铺好后用手卷上即可、这些肉馅我一共卷了四根、卷好后放入电饭锅蒸15-20分钟即可、蒸锅等都可以蒸熟、
步骤3/6 点击查看大图
蒸熟后取出，放入烤箱中层，底层放烤盘，烤盘上铺好锡纸、锡纸上放两勺糖、底层火，温度170度、时间暂定10分钟、根据自己观察糖化时间及上色程度、上色到自己喜欢为止、没有烤箱也可用炒锅代替、锅底放锡纸和糖、上面放蒸莲和之前正好的香肠、盖盖蒸到糖化锅内冒烟立即关火、
步骤4/6 点击查看大图
熏好的、味道很香、
步骤5/6 点击查看大图
切成这样的片就可以上菜了、比外面买的干净卫生多了、
最后一步点击查看大图
完美收官、

小贴士

如果家里厨房是白色乳胶漆或者抽油烟机不太好用甚做、熏的过程会有浓烟、容易把厨具熏上色、不过能擦掉、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-06

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