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自制麻辣牛肉干的做法

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自制麻辣牛肉干

浏览 136712 · 收藏 2078 · 学做 7

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10分钟左右 | 切墩(初级)

卤牛肉

、

姜

、

辣椒面

、

花椒面

、

料酒

、

八角，香叶，桂皮

、

冰糖

、

孜然

、

白芝麻

、

干辣椒，干花椒

、

菜油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
市场买的卤牛肉切条，（用卤牛肉不用加盐，不用煮），热锅加油，油热后关火。待油温稍冷点加入牛肉条翻炒
步骤2/3 点击查看大图
稍微翻炒后起锅，锅里剩少许油，加入冰糖，慢慢炒，待冰糖溶化后加入各种香料翻炒。
最后一步点击查看大图
香料翻炒后，再次倒入牛肉。然后花椒面，辣椒面，孜然，白芝麻翻炒匀净，就ok啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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